Restaurant Italien Gujan Mestras

Vitelli

Nos Engagements

Chez Vitelli, nous sommes fiers de nos engagements envers la qualité,
la durabilité et l’Expérience Client.

Découvrez nos actions de restaurateur engagé

CHEZ VITELLI, TOUT PART DU PRODUIT…

Nos produits sont essentiellement Bio, Locaux ou Labellisés.

Nous les sélectionnons soigneusement pour soutenir l’économie locale
(artisans, commerçants et producteurs).

Nous privilégions également un approvisionnement de produits italiens en circuit court,
auprès d’un importateur unique, assurant ainsi la fraîcheur et la qualité,
tout en réduisant notre empreinte environnementale.

Nos recettes sont travaillées, testées, goûtées et validées par toute l’équipe, pour garantir à vos papilles une expérience culinaire gourmande.

Nos Partenaires

Sophie & Sébastien
“LACA BOÏATES”
à La Teste de Buch (33)

Philippe & ses Frères
“CHATEAU PEYRINES”
à Mourens (33)

Chantal & Daniel
“L’ATELIER GOURMAND”
à Gujan-Mestras (33)

Jérôme
“CAVISTE CONSEIL”
à Gujan-Mestras (33)

Sophie & Christophe
“LES BIO DU BASSIN”
à Gujan-Mestras (33)

Mélanie
« TCHANQUÉ GOURMET»
Torréfacteur artisanal
à La Teste de Buch (33)

Romain
“MOULIN DU COURNEAU”
à Laruscade (33)

Jean-François Duport
“MAITRE ARTISAN GLACIER”
à Mauzé-sur-le-Mignon (79)

… MAIS PAS QUE…

Chez Vitelli, c’est l’ensemble de la démarche qui est réfléchie : notre engagement va au delà du cadre culinaire

L’eau : nous utilisons une fontaine à microfiltation,
pour une eau purifiée, sans transport ni emballage,

La décoration : pour les travaux, nous avons utilisé une peinture à base d‘algues.
Pour l’aménagement, nous avons privilégié l’artisanat, la seconde main…

Nos tables et notre comptoir ont été upcyclés.

Nos consommables sont recyclés et/ou recyclables, voire même consignés.

Nos produits d’entretien sont eco-labellisés.

Et, parce que c’est une démarche ancrée dans notre quotidien, d’autres projets sont en cours….

Tout ceci est mis en oeuvre
par une équipe passionnée,
et engagée à vous offrir un service chaleureux
en toute simplicité,
afin que votre expérience chez Vitelli
soit un moment de plaisir et convivialité.

Vitelli

Nos Savoirs-Faire

Une Carte
réfléchie

Nous nous engageons à vous offrir le meilleur de deux mondes :
des produits locaux frais et
des ingrédients traditionnels italiens, rigoureusement sélectionnés.

Des Engagements
responsables

Chez Vitelli, nous sommes fiers de nos engagements envers la qualité et la durabilité.
Nous choisissons soigneusement tous nos partenaires et tous nos produits selon ces critères.

Un Etage
privatisable

Vous souhaitez vous retrouver en famille, entre amis, avec vos équipes, collègues? Nous mettons à votre disposition notre espace à l’étage (à partir de 8, et jusqu’à 20 personnes).

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